让人怀念的可乐鸡翅

具体步骤

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  第一步
  1.洗干净的翅中备用.
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  第二步
  2.葱.干姜片.八角调味料备用.
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  第三步
  3.可口可乐饮料取600mi备用.(家里是2升装的)
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  第四步
  4.翅中凉水下锅,锅內加入适量的水,放入10g葱断.1g干姜片.2g八角,适量的白酒.(忘记买料酒了,就用白酒代替了.)煮至水开去腥味.
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  第五步
  5.水开后将鸡翅捞出,沥干水份备用.
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  第六步
  6.己沥干水份的鸡翅备用.
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  第七步
  7.热锅凉油,待油温达到六七呈热时,倒入鸡翅煎制,煎制成两面金黄色,将多余的油用勺盛出来.
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  第八步
  8.往锅中加入600mi的可口可乐,加入10g葱.1g干姜片.2g八角调味料.锅烧开后转小火煮制.
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  第九步
  9.待锅中可口可乐汤汁剩一半时,加入10g冰糖继续煮制,可增加可乐鸡翅成品的亮度.
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  第十步
  10.待锅中可口可乐汤汁快没时,将葱.姜.八角调味料捞出,汤汁收干时盛出.