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凉拌鸡胗
味道不错的凉拌鸡胗
味道不错的凉拌鸡胗

味道不错的凉拌鸡胗

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:40

  • 3759人看过
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主料

  • 鸡胗 ：500

辅料

  • 黄瓜片 ：20
  • 胡萝卜片 ：10
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 尖椒 ：10
  • 香菜末 ：适量
  • 自制辣椒芝麻油 ：适量
  • 食用油 ：适量
  • 料酒 ：20ml
  • 老抽 ：5ml
  • 海鲜酱油 ：5ml
  • 蒜 ：适量
  • 花椒 ：10
  • 干辣椒 ：适量
  • 大料 ：适量

具体步骤

  • 味道不错的凉拌鸡胗的做法图解一
    第一步
    1.准备原料。黄瓜、胡萝卜、尖椒切菱形块，蒜拍成末，香菜切碎
  • 味道不错的凉拌鸡胗的做法图解二
    第二步
    2.鸡胗放入开水锅中焯一下，撇去浮沫
  • 味道不错的凉拌鸡胗的做法图解三
    第三步
    3.放入葱姜蒜，花椒大料，树椒，老抽大火烧开后改小火焖制成熟
  • 味道不错的凉拌鸡胗的做法图解四
    第四步
    4.捞出晾凉
  • 味道不错的凉拌鸡胗的做法图解五
    第五步
    5.切成薄片备用
  • 味道不错的凉拌鸡胗的做法图解六
    第六步
    6.自制辣椒芝麻油（辣椒丝，芝麻放碗中加入烧热的油，可以适当放些盐）
  • 味道不错的凉拌鸡胗的做法图解七
    第七步
    7.把黄瓜片等蔬菜和鸡胗倒入盆中，加入几滴海鲜酱油，放入适量辣椒油搅拌均匀即可
  • 味道不错的凉拌鸡胗的做法图解八
    第八步
    8.配上一碗清淡的粥最好啦

烹饪技巧

  • 可以根据个人口味调制辣味。

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凉拌鸡胗 凉拌鸡胗
20
已被4850人参考

凉拌鸡胗是一种在夏日时节十分常见的家常菜。炎炎夏日，酷暑难耐，即使窝在空调房里也难免会精神不振，人恹恹的自然没有气力去做事。不如吃一盘凉拌鸡胗，咸味能够让人开胃……

包含食材
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黄瓜

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