「懒人版」啤酒鸭

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.30 02:14

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主料

• 鸭肉 ：半只
• 啤酒 ：1瓶

辅料

• 花椒 ：适量
• 海带 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 八角 ：适量
• 香叶 ：适量
• 辣椒酱 ：适量
• 油 ：适量
• 香菇 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.洗净鸭肉，切好姜片。
• 第二步
  2.准备花椒八角香叶等香料。
• 第三步
  3.准备海带和泡好的香菇。
• 第四步
  4.凉水焯鸭肉，此处，加适量料酒，去味去血水。
• 第五步
  5.热锅，放油，姜蒜辣香料一齐放。
• 第六步
  6.加入鸭肉，加入1瓶啤酒。
• 第七步
  7.加入辅料，大火炖煮。
• 第八步
  8.煮至收汁，加少许盐、糖，盛盘。

烹饪技巧

• 1、焯水时要用凉水。2、辣椒按口味适量添加。

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