酱焖鲤鱼

具体步骤

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  第一步
  1.好大一条鲤鱼，去鳞去腮洗净；
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  第二步
  2.两面各斜切3刀；
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  第三步
  3.入油锅，两面煎好取出备用；
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  第四步
  4.炒锅留底油，爆香葱、姜、蒜、大酱，烹白酒，加入白糖、鱼、西红柿；
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  第五步
  5.加入适量水大火烧开中火焖15分钟；
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  第六步
  6.大火收汁；
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  第七步
  7.出锅装盘。