外婆教我做卤牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.卤料，这个是买的现成配好的。
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  第二步
  2.准备好葱、姜、蒜、干辣椒，用纱布把洗好的卤料包好。
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  第三步
  3.牛腱泡水四个小时以上，去除血水。
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  第四步
  4.把牛腱切成块状。
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  第五步
  5.锅里水烧开后，把牛肉放进去，并放进去一些葱姜。煮大概四五分钟后，取出，这个主要是去血水的。
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  第六步
  6.刚去了雪水的牛肉。
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  第七步
  7.锅里倒入沸水后，把牛腱和卤料和配料放进去煮，大火煮半个小时。
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  第八步
  8.加入一些老抽、冰糖，改成小火煮2个小时以上，然后就可以吃了。