家常菜肉末炒雪里蕻

具体步骤

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  第一步
  1.先把雪里蕻洗净，老妈说尽量把叶子少摘掉一点，要杆子才好吃。
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  第二步
  2.接着把它浸泡在淡盐水中15分钟。
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  第三步
  3.再剁成细末。
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  第四步
  4.放入开水中焯烫
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  第五步
  5.烫成碧绿色时，捞出沥干水备用。
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  第六步
  6.把泡姜蒜切成小丁，青红椒切粒，瘦肉剁成末（放入适量的盐，糖，生粉腌制3分钟）
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  第七步
  7.热锅凉油，把肉末放入煸炒。
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  第八步
  8.接着把青红椒也放入一起翻炒。
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  第九步
  9.再跟着把焯过水的雪里蕻放入一起翻炒。
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  第十步
  10.加入适量的盐与糖调味。
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  第十一步
  11.再来点蚝油提鲜。
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  第十二步
  12.如果感觉味道不够，此时还可以加入适量的味极鲜提味，然后大火翻炒均匀即可。
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  第十三步
  13.盛盘上桌，快装饭吧，趁热才好吃呢。