味道不错的清炒苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

• 苦瓜 ：500

辅料

• 蚝油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把苦瓜种子去掉洗净
• 
  第二步
  2.切片
• 
  第三步
  3.锅中热油
• 
  第四步
  4.倒入苦瓜翻炒
• 
  第五步
  5.加点盐和糖
• 
  第六步
  6.加鸡精和蚝油翻炒
• 
  第七步
  7.断生后加几滴香油出锅

烹饪技巧

• 苦瓜可提前焯一下，或者拿盐水泡一下，会减少苦味

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丁厨房

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清炒苦瓜

19

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清炒苦瓜是我的良师益友呀，我高考的时候妈妈天天给我做清炒苦瓜，个人认为无论是苦瓜炒蛋还是苦瓜炒肉，都没有清炒苦瓜好吃，清炒苦瓜最大化的保持了苦瓜的清香味，吃起来……

包含食材

• 苦瓜

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