自制糯米土豆饼

具体步骤

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  第一步
  1.备好主材料：土豆、糯米粉和米酒
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  第二步
  2.将土豆削皮煮熟压成泥。
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  第三步
  3.倒入米酒拌均。
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  第四步
  4.倒入糯米粉。
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  第五步
  5.根据需要加点水，和成转面团。
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  第六步
  6.在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
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  第七步
  7.将每一小份搓圆。
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  第八步
  8.取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来； 一面沾些芝麻，然后按扁。 注：馅料根据自己的喜爱自由选择。
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  第九步
  9.逐个包好备用。
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  第十步
  10.取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。
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  第十一步
  11.盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。