主料
- 螃蟹 ：1000g
受大家所欢迎的白蟹其实是梭子蟹的别名，其肉质鲜美，在市场上也很常见，采用加入各种佐料去炒的方式极具风味，而且简单易操作，所以简易炒白蟹是很多年轻人都能轻轻松松就学会的一道菜，更是许多家中餐桌上常见的一道快手菜。
1.炒螃蟹一定要加料酒，去腥。2.在菜里适量的加一点点糖，可以提鲜。3.炒螃蟹，不可以完全炒个干水，也不要汤太大，带点点汤汁这样才最入味。
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