「DIY」干炒牛河

具体步骤

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  第一步
  1.买的河粉蒸5分钟备用（买的湿河粉不方便洗，蒸一下消毒）
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  第二步
  2.牛肉切小片，青红椒切小片，葱切开葱白的葱叶，姜工小末
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  第三步
  3.牛肉加一勺水，一勺生抽，少许十三香，一勺料酒和生粉拌均，腌制二十分钟入味
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  第四步
  4.热锅温油，烛香姜末和葱白段
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  第五步
  5.倒牛肉滑炒半分钟，肉片变色盛起
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  第六步
  6.留底油炒香青红椒块
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  第七步
  7.倒入河粉炒均匀
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  第八步
  8.加入生菜，调入盐，十三香，生抽和老抽用筷子快速翻拌均匀
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  第九步
  9.倒入滑炒过的牛肉炒均
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  第十步
  10.最后放葱段提香
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  第十一步
  11.装盘完成