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凉拌秋黄瓜
凉拌秋黄瓜

凉拌秋黄瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.21 09:12

夏天天气炎热,容易食欲不振,这道凉拌秋黄瓜,就是一个非常不错的开胃消食的小菜,夏天食用再合适不过了,黄瓜颜色翠绿欲滴,富含维生素和矿物质,口感爽脆,口味浓郁,这道凉拌秋黄瓜做法简单,你可以根据自己的喜好调调料汁,在炎热的夏天试试看吧。

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 凉拌秋黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.将秋黄瓜洗净,
  • 凉拌秋黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.用削皮刀去皮,
  • 凉拌秋黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.切成滚刀块,
  • 凉拌秋黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.加适量盐,
  • 凉拌秋黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.炸一些辣椒油,
  • 凉拌秋黄瓜的做法图解六
    第六步
    6.倒入秋黄瓜块中,
  • 凉拌秋黄瓜的做法图解七
    第七步
    7.加适量醋,
  • 凉拌秋黄瓜的做法图解八
    第八步
    8.加适量生抽,
  • 凉拌秋黄瓜的做法图解九
    第九步
    9.拌匀即可食用。

烹饪技巧

  • 选购秋黄瓜,色泽应亮丽,若外表有刺状凸起,而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为最好。若手摸发软,变黄,则黄瓜籽多粒大,已经不是新鲜的黄瓜了。

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