自己做的西葫芦猪肉水饺

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉馅中加橄榄油、酱油、味精、姜末，顺一个方向搅上劲儿。
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  第二步
  2.西葫芦洗干净去皮去瓤。
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  第三步
  3.用擦板将西葫芦擦碎。
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  第四步
  4.将西葫芦的水分挤干后置于肉馅中。
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  第五步
  5.用西葫芦水将小麦粉和成面团饧15分钟。
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  第六步
  6.黑木耳提前泡发，洗干净，沥干水。
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  第七步
  7.黑木耳切碎，置于肉馅中，加盐、葱、芝麻油，搅拌均匀成水饺馅。
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  第八步
  8.将饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，成水饺皮。
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  第九步
  9.水饺皮中间放馅。
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  第十步
  10.前后皮捏严，水饺就包好了。
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  第十一步
  11.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
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  第十二步
  12.煮熟即可盛出享用。