有特色的排骨炖土豆

具体步骤

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  第一步
  1.排骨在清水中浸泡半小时，期间换水2次。
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  第二步
  2.排骨捞出控水。
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  第三步
  3.然后在有姜片，花椒的开水中焯水。
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  第四步
  4.捞出用温水洗净，沥干水分。
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  第五步
  5.炒锅爆香花椒大茴，白芷。
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  第六步
  6.加入排骨翻炒，加入葱姜蒜和香叶翻炒。
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  第七步
  7.加入适量生抽翻炒。
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  第八步
  8.加入适量味极鲜酱油和老抽翻炒。然后加入适量温水。
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  第九步
  9.转入高压锅，上汽约8分钟。关火。
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  第十步
  10.水分明显的少了，但不可干。
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  第十一步
  11.加入土豆块和精盐上汽约2分钟关火即可。
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  第十二步
  12.解压后打开盖，根据口味再进行微调即可。基本上我不再添加东西了。