自己做的酸辣凉粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.10 06:31

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主料

• 凉粉 ：500

辅料

• 香醋 ：20ml
• 白糖 ：3
• 青椒 ：15
• 盐 ：适量
• 生抽 ：20ml
• 剁椒 ：30
• 蒜瓣 ：3个
• 香油 ：适量
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有的食材。
• 
  第二步
  2.取一个小碗加入香醋，生抽，白糖，鸡精，拌均匀，蒜切末，青椒切碎。
• 
  第三步
  3.炒锅倒入香油烧热，加入蒜末，青椒，剁椒炒香。
• 
  第四步
  4.然后加入调料汁。
• 
  第五步
  5.小火煮出香味关火冷凉。
• 
  第六步
  6.凉粉切块，把调料汁加入凉粉中。全部拌均匀即可食用。

烹饪技巧

• 用过熬煮过的调料汁来凉拌凉粉，味道更浓郁有滋味。

• 剁椒有盐，所以调料的盐要适量，不要太咸。

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酸辣凉粉

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