口感饱满的酒鬼花生米

具体步骤

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  第一步
  1.花生米，先把里面不好的，发芽的挑一下。
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  第二步
  2.然后用清水洗一下。
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  第三步
  3.汤锅内放入清水，然后把花生米放入煮制。
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  第四步
  4.只要汤锅内的水变成了红色后，就可以了。
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  第五步
  5.跟着把花生米放入凉水中冷却。
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  第六步
  6.然后把外皮搓掉。
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  第七步
  7.凉锅凉油凉花生，放入锅内，一起炸制。
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  第八步
  8.炸至发黄即可，当然也可以炸至自己喜欢的颜色哈，反正一定要把里面的水份都炸出来，花生米才会酥香的哦。
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  第九步
  9.然后锅内放入适量的清水，把干红椒放入。
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  第十步
  10.再放入适量的花椒。
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  第十一步
  11.跟着放入适量的盐。
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  第十二步
  12.极少量的糖，为了提味用的，多了会糊锅哦。
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  第十三步
  13.当锅内的水份已经靠干后，才把炸过的花生米放入一起翻炒。
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  第十四步
  14.跟着喷酒一些高度的白酒增香。
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  第十五步
  15.翻炒均匀即可盛出装盘喽。