家庭版全蛋海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.面粉和淀粉混合后过筛
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  第二步
  2.鸡蛋打在无水无油的盆里，先加入一半的糖
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  第三步
  3.用电动打蛋器打至粗泡时再加入另一半糖
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  第四步
  4.隔温水继续打发
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  第五步
  5.打至蛋液画个纹路不会立即消失就可以了
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  第六步
  6.筛入低筋面粉
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  第七步
  7.上下切拌翻拌不要花圈搅拌
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  第八步
  8.倒入玉米油依然是上下切拌翻拌制成细腻的蛋糕糊
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  第九步
  9.倒入模具里上下震动几下，震出里面的大气泡
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  第十步
  10.入烤箱上下火120度烤60分钟
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  第十一步
  11.烤好后倒在烤网上晾凉