最爱的辣炒花蚬子

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

• 花蚬子 ：700

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 白酒 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花蚬子用盐水泡上一个小时，让它把泥吐干净，然后把表皮冲洗干净
• 
  第二步
  2.准备好葱、姜、蒜、花椒、干辣椒
• 
  第三步
  3.郫县豆瓣酱加糖，加水，调稀。
• 
  第四步
  4.锅中放油，放入2步准备好的料
• 
  第五步
  5.放入郫县豆瓣酱，炒香
• 
  第六步
  6.放入花蚬子
• 
  第七步
  7.放入白酒、盐，炒到花蚬子开口即可出锅

烹饪技巧

• 这道菜一定要加酒，有去腥，去寒气，杀菌的作用。

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