易做的排骨冬瓜汤

具体步骤

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  第一步
  1.排骨用清水浸泡1小时；
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  第二步
  2.锅中加适量水，排骨冷水下锅；
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  第三步
  3.大火将水烧开，捞去油沫；
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  第四步
  4.将焯好的排骨捞出沥水；
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  第五步
  5.换一锅清水，将排骨倒入，加入葱段和姜片，加盖小火熬煮1个小时；
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  第六步
  6.冬瓜洗净，去皮，切片；
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  第七步
  7.将冬瓜倒入排骨汤中，小火再炖15分钟；
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  第八步
  8.出锅前加少量盐，搅拌均匀；
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  第九步
  9.出锅盛入碗中，撒上香菜末即可。