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羊肝炒白菜心
羊肝炒白菜心

羊肝炒白菜心

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.20 09:13

白菜是冬季北方常食用的一种传统蔬菜,它性质平和,营养丰富,含有大量的粗纤维和钙铁等优质的养分。这道菜精选白菜的细嫩菜心部分,与羊肝共同炒制。选材精良,味道自然出色,白菜心清脆中还带有一丝香甜,羊肝鲜香爽滑,香气扑鼻,色味俱佳。

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主料

  • 羊肝50g
  • 白菜心 :50g

辅料

  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 羊肝炒白菜心的做法图解一
    第一步
    1.准备好羊肝一块和白菜心。
  • 羊肝炒白菜心的做法图解二
    第二步
    2.羊肝切成碎末。
  • 羊肝炒白菜心的做法图解三
    第三步
    3.白菜心也切成碎末。
  • 羊肝炒白菜心的做法图解四
    第四步
    4.锅中热油爆香蒜米。
  • 羊肝炒白菜心的做法图解五
    第五步
    5.把白菜心放入锅中翻炒。
  • 羊肝炒白菜心的做法图解六
    第六步
    6.待白菜心变软后把切好的羊肝碎末倒入。
  • 羊肝炒白菜心的做法图解七
    第七步
    7.加入少许盐。
  • 羊肝炒白菜心的做法图解八
    第八步
    8.滴入适量生抽提味。

烹饪技巧

  • 1.羊肝已经是卤熟的了,所以先炒白菜心熟以后再倒入翻炒,炒香即可。2.宝宝比较大的也可以把羊肝切成块或者条。

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