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白菜是冬季北方常食用的一种传统蔬菜,它性质平和,营养丰富,含有大量的粗纤维和钙铁等优质的养分。这道菜精选白菜的细嫩菜心部分,与羊肝共同炒制。选材精良,味道自然出色,白菜心清脆中还带有一丝香甜,羊肝鲜香爽滑,香气扑鼻,色味俱佳。
1.羊肝已经是卤熟的了,所以先炒白菜心熟以后再倒入翻炒,炒香即可。2.宝宝比较大的也可以把羊肝切成块或者条。
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