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胡萝卜中含有丰富而大量的维生素A,而胡萝卜中的维生素只有在爆炒时才能被吸收。因此,胡萝卜非常适合用来做炒菜。而豇豆也是非常容易入味的蔬菜,和胡萝卜一起搭配,一红一绿,不仅卖相好看,有利于健康,也非常适合食用。
也可以用五花肉代替红烧肉。
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