奶香燕麦馒头

具体步骤

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  第一步
  1.燕麦用料理机研磨成粉，与面粉、奶粉和白糖充分搅拌均匀；
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  第二步
  2.酵母用温水化开，倒入粉料中，搅拌成絮状；
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  第三步
  3.然后揉成“三光”面团（盆光、面光、手光），室温饧发40分钟，；
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  第四步
  4.手指沾面，戳进面团，能出现一个清晰的洞，不回缩即为发酵好了；
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  第五步
  5. 将面团充分揉搓排气后，揪成8个剂子，搓圆；
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  第六步
  6.揉成光滑的馒头；
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  第七步
  7.馒头入锅，二次饧发20分钟；
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  第八步
  8. 二次饧发后，馒头变大；
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  第九步
  9. 大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟后，燕麦馒头即可出锅。