美味可口的葱油饼

具体步骤

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  第一步
  1.好吃的葱油饼，一定要用猪油做。虽然猪油不如植物油健康，可是偶尔自己在家吃一次也无妨。 超市买来的肥肉切成片。
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  第二步
  2.锅里不用放油，直接把肥肉放锅里小火开始炼油，不断翻炒。
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  第三步
  3.看肥肉的油差不多了就关火，让余温继续把油榨出来。
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  第四步
  4.准备半碗葱花，把炼好的猪油倒进碗里，再加点面粉，这就是油酥。做好的油酥可以放冰箱冷藏会让其凝固。
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  第五步
  5.面粉加150g热水，不断搅拌成絮状。
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  第六步
  6.揉成一块光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时以上。
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  第七步
  7.醒好的面团。
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  第八步
  8.把面团擀成尽可能薄的饼。
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  第九步
  9.抹上油酥，撒上盐和胡椒粉。
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  第十步
  10.从一头卷起来。
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  第十一步
  11.分割成大小相同的小剂子，两端捏紧。按扁。
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  第十二步
  12.擀成圆饼，撒上黑白芝麻。
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  第十三步
  13.电饼铛预热，把葱油饼放进去烙熟，一面烙好后翻面烙另一面。
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  第十四步
  14.烙好的葱油饼，外酥里嫩，现做现吃。