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卤肉烧烤冷面
卤肉烧烤冷面

卤肉烧烤冷面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.20 09:14

卤肉烧烤冷面是一道充满创意的特色美食,是一个经典的街头小吃,深受上班族们喜爱。主材冷面片之劲道有嚼劲,含有丰富的蛋白质和碳水化合物等,配上五花肉做成的卤肉,味道更加香美。卤肉烧烤冷面,Q弹润滑,饱含汁水非常好吃。

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主料

辅料

  • 豌豆适量
  • 黑木耳适量
  • 葱花 :适量
  • 白糖 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 卤汁 :适量

具体步骤

  • 卤肉烧烤冷面的做法图解一
    第一步
    1.烤冷面片准备好
  • 卤肉烧烤冷面的做法图解二
    第二步
    2.撕成条状备用
  • 卤肉烧烤冷面的做法图解三
    第三步
    3.五花肉洗净切小块
  • 卤肉烧烤冷面的做法图解四
    第四步
    4.切好的五花肉用开水烫下,去掉表面的附着物
  • 卤肉烧烤冷面的做法图解五
    第五步
    5.锅内放少许油,把五花肉下去翻炒,加白糖炒至变色
  • 卤肉烧烤冷面的做法图解六
    第六步
    6.加入卤肉汁,盖盖大火烧开后转小火,炖30-40分钟
  • 卤肉烧烤冷面的做法图解七
    第七步
    7.把烤冷面条下入卤肉中焖5分钟左右
  • 卤肉烧烤冷面的做法图解八
    第八步
    8.待烤冷面条变软下入水发木耳豌豆稍煮一会就可以吃了

烹饪技巧

  • 没有卤肉汁可用作红焖肉的方法来做五花肉一样的美味

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