回锅肉（原创）

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉要选这种肥肉各一半的，这次咱们用的就是这一小块
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  第二步
  2.锅内加水，煮熟后捞起来
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  第三步
  3.切薄片，这种肥瘦各半的切薄点做熟了味道更好
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  第四步
  4.把准备好的洋葱、青椒和冬笋炒熟（如果图省事，也可以用油炸熟）
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  第五步
  5.对于肥肉，我一向是怕腻的，切片后，又下油过走了遍油，让它脆脆的，再捞到这些配菜上
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  第六步
  6.锅下少量油，一定要少，多了又该腻了，下干辣椒、姜片呛锅
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  第七步
  7.接着下刚才那一盘炸过的东东，加入盐、砂糖、少量豆瓣酱、味精，大火快速翻炒均匀，起锅
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  第八步
  8.装盘，撒上点葱花，就成了成品啦——油是昨天炸了羊肉串的，黑黑的油，炸出来的东西也是黑黑的，卖相实在不咋地