常吃不腻的草莓慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1. 准备好食材。
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  第二步
  2.取150克砂糖加入分次全蛋液里。
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  第三步
  3.打发至滴落的面糊不容易消失为止。
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  第四步
  4.低筋面粉分次筛入蛋糊中。
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  第五步
  5.上下翻匀。
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  第六步
  6.加入植物油拌匀。
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  第七步
  7. 倒入活底模用力震出大气泡放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟。
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  第八步
  8.草莓用清水浸泡片刻洗净。
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  第九步
  9.鱼胶粉加水泡发。
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  第十步
  10.牛奶小火加热不需煮沸将鱼胶粉搅拌融化。
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  第十一步
  11.取200g草莓打成泥。
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  第十二步
  12.加入牛奶鱼胶粉水。
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  第十三步
  13.奶油加50g砂糖.
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  第十四步
  14.将奶油打至7、8分发。
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  第十五步
  15.拌好的草莓糊加入奶油中拌匀。
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  第十六步
  16.蛋糕烤好后晾凉切两片。
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  第十七步
  17.活底蛋糕模铺一层蛋糕片。
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  第十八步
  18.倒入慕斯糊入冰箱冷藏。
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  第十九步
  19.待凝固后从模具下面推出来即可。
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  第二十步
  20.最后的50g草莓对半切开装饰即可。
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  第二十一步
  21.也可以再撒点糖珠。