家常菜茄汁排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:48

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主料

• 排骨 ：500
• 西红柿 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨焯水洗净。
• 
  第二步
  2.锅里放油，下排骨翻炒。
• 
  第三步
  3.放入生抽、老抽、醋、糖翻炒均匀。
• 
  第四步
  4.加开水漫过排骨。
• 
  第五步
  5.放入大蒜。加盖烧30分钟。
• 
  第六步
  6.西红柿切小块。
• 
  第七步
  7.放入锅里煮至软烂。
• 
  第八步
  8.放盐收汁出锅。

烹饪技巧

• 佳宁心得：1、我一般做排骨都是先焯水然后再洗，这样既省水又洗的干净。2、西红柿烧到最后几乎是看不到的，介意的话可以把皮去掉，这样就看不到西红柿的身影了。

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