香醇的清炒菜心

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.08 10:35

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主料

• 菜心 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.嫩菜心洗净
• 
  第二步
  2.锅里烧开水，加适量油盐，下菜心焯水 1分钟后快速捞起
• 
  第三步
  3.过凉水沥干水分
• 
  第四步
  4.锅里油烧热，爆香蒜末，下菜心翻炒 加入适量盐、鸡精、蚝油调味
• 
  第五步
  5.出锅装盘

烹饪技巧

• 菜心要烫一下这样炒起来不苦

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