自制沙拉酱

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.12 11:46

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主料

• 蛋黄 ：1个
• 油 ：60ml
• 苹果醋 ：15ml

辅料

• 白糖 ：10
• 盐 ：2

具体步骤

• 第一步
  1.蛋黄一个
• 第二步
  2.加白糖用手动打蛋器不停的划圈,很快蛋和白糖就溶和在一起了.而且体积有所变大.
• 第三步
  3.这时开始加入色拉油,一小勺子的加,用手动打蛋器,不停的搅拌到蛋油溶和.再加下一勺子,不能心急哦.
• 第四步
  4.加到一半的油的时候,这时已经比较浓稠,可以加一小勺子苹果醋来调和,苹果醋见我以前的帖子,这可以使沙拉酱的口感更好.如果没有,就用白醋代替.
• 第五步
  5.就这样,再加剩下的色拉油,如果浓稠再加一勺子醋,如此交替就可以成功做出沙拉酱.
• 第六步
  6.再加上一点盐搅拌,这就是做好的沙拉酱了.

烹饪技巧

• 1,这里最好用手动打蛋器,电动的会打的油到处都是.2,苹果醋没有,可以用白醋3,也有朋友用了100ml的色拉油来做,这要看你的口味了.4,做好的沙拉酱,可以用来做蔬菜沙拉,水果沙拉,涂面包等等.

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