爆炒香螺片

具体步骤

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  第一步
  1.香螺去壳取肉，仔细清洗泥沙
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  第二步
  2.红绿椒洗净（胡萝卜也洗净，忘记拍了）
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  第三步
  3.螺肉切薄片
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  第四步
  4.分别把蔬菜切片
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  第五步
  5.碗中放盐，白糖，酱油和料酒
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  第六步
  6.再放入少许陈醋，加一点淀粉，兑成汁，待用
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  第七步
  7.小葱切碎
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  第八步
  8.螺片开水快速焯下，然后用冷水冲
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  第九步
  9.锅中放底油，放胡萝卜片煸炒
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  第十步
  10.倒入青红椒片
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  第十一步
  11.倒入螺片
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  第十二步
  12.加少许五香粉
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  第十三步
  13.加一点盐
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  第十四步
  14.倒入兑好的汁
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  第十五步
  15.倒入蚝油
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  第十六步
  16.撒上葱花，出锅