五彩米皮卷是用五彩的米皮办肉馅和菜，再加入香菜，然后放入油锅中炸制而成的一道小吃。香酥可口，令人垂涎三尺，这道小吃深受男女老少的喜爱。最重要的是五彩米皮卷吃了有开胃的功效，而且好吃不上火。是老少皆可以食用的小吃。
五彩米皮卷入油锅炸时。尽量少放一点，不然会粘在一起，菜像不好看。
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