自制玛格丽特小饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需的食材：玉米淀粉、低筋面粉、黄油、蛋黄、盐、糖粉。
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  第二步
  2.软化的黄油分三次加入糖粉，用打蛋器搅拌至黄油颜色变浅，呈蓬松状。
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  第三步
  3.用勺子将蛋黄在筛网中碾成细茸，直接筛入放黄油的盆中。
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  第四步
  4.将蛋黄都碾完之后，把蛋黄和黄油充分搅拌。
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  第五步
  5.搅拌均匀。
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  第六步
  6.筛入低筋面粉和玉米淀粉，加入盐，混合均匀。
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  第七步
  7.和成面团。
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  第八步
  8.装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一个小时。
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  第九步
  9.取出面团，分成均匀大小的面团，揉成圆球，放入烤盘中。
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  第十步
  10.用大拇指挨个按扁，按的时候稍微用力即可，按下之后边缘会出现裂纹。
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  第十一步
  11.放入预热好的烤箱，170℃烤15分钟。
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  第十二步
  12.成品出炉，晾凉再吃，酥香味美！