自制米粉蒸肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉切成0.3厘米 厚左右
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  第二步
  2.手工磨制的米粉 没有调好味的那种
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  第三步
  3.将切好的五花肉 用 姜末 蒜末 辣椒粉 酱油 食用盐 鸡精 拌匀
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  第四步
  4.腌制过5~10分钟左右
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  第五步
  5.然后下米粉拌匀
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  第六步
  6.垫底我选用包菜叶 也可以用藕片 或青菜叶垫底
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  第七步
  7.然后把拌好的米粉装进笼子里~~~
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  第八步
  8.上蒸笼蒸个15分钟左右 根据自己的口感喜欢恰湿的还是干香味 增加水分. 个肉的糜烂程度 再继续蒸