家常菜土豆烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：适量的土豆和茄子
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  第二步
  2.把土豆和茄子都去皮切成滚刀块，在水里泡一会
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  第三步
  3.然后把土豆块和茄子都沥干水分，备用
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  第四步
  4.把红辣椒切丝，大蒜切厚片
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  第五步
  5.取锅热油，等油热了，加入茄子炸软
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  第六步
  6.把炸软的茄子块盛出来，备用
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  第七步
  7.锅中留底油，下入土豆块翻炒
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  第八步
  8.加入大蒜片和辣椒丝爆香
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  第九步
  9.等土豆炒得7成熟了，加上过油的茄子块一起翻炒
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  第十步
  10.加上少许的水焖一会
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  第十一步
  11.然后加上适量的老抽调味
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  第十二步
  12.加上适量的花椒粉调味
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  第十三步
  13.加上适量的盐调味
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  第十四步
  14.最后把调料和土豆茄子一起搅拌起来，就可以出锅装盘了。