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「念念不忘」毛毛虫面包
「念念不忘」毛毛虫面包

「念念不忘」毛毛虫面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:50

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主料

  • 中粉 :50
  • 高粉 :250

辅料

  • 油 :15
  • 酵母 :3
  • 全蛋液 :适量
  • 自制卡士达酱 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :20

具体步骤

  • 「念念不忘」毛毛虫面包的做法图解一
    第一步
    1.除油外,所有材料混合
  • 「念念不忘」毛毛虫面包的做法图解二
    第二步
    2.揉成面团
  • 「念念不忘」毛毛虫面包的做法图解三
    第三步
    3.揉成面团
  • 「念念不忘」毛毛虫面包的做法图解四
    第四步
    4.揉至出膜
  • 「念念不忘」毛毛虫面包的做法图解五
    第五步
    5.进行一发
  • 「念念不忘」毛毛虫面包的做法图解六
    第六步
    6.一发结束,分割称重,饧发15分钟
  • 「念念不忘」毛毛虫面包的做法图解七
    第七步
    7.擀成大面片,挤上酱料
  • 「念念不忘」毛毛虫面包的做法图解八
    第八步
    8.向一边卷,卷到一大半,用刮刀割口子
  • 「念念不忘」毛毛虫面包的做法图解九
    第九步
    9.卷到一大半,用刮刀割口子
  • 「念念不忘」毛毛虫面包的做法图解十
    第十步
    10.卷上放入烤盘,进烤箱进行二发
  • 「念念不忘」毛毛虫面包的做法图解十一
    第十一步
    11.二发结束,挤上酱料装饰
  • 「念念不忘」毛毛虫面包的做法图解十二
    第十二步
    12.180度30分钟

烹饪技巧

  • 裱花袋的口子剪小一点,这样装饰好看,我剪大了

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