「念念不忘」鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.莴笋去皮洗净切丝
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  第二步
  2.猪肉切丝（我家没有猪肉了，我放的牛肉）
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  第三步
  3.切好的肉丝用适量淀粉和料酒腌一会儿
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  第四步
  4.黑木耳提前泡发洗净切碎
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  第五步
  5.葱姜蒜分别切末
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  第六步
  6.鱼香汁的调法：小碗内放适量盐、生抽、鸡精、白糖、料酒、香醋、淀粉和清水搅拌后备用
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  第七步
  7.炒锅烧热放适量油
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  第八步
  8.下肉丝翻炒好后控油备用
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  第九步
  9.利用炒肉丝剩下的油爆香葱姜蒜末
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  第十步
  10.放入泡辣椒碎翻炒出红油
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  第十一步
  11.倒入莴笋丝翻炒片刻
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  第十二步
  12.放入黑木耳翻炒至断生后倒入肉丝
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  第十三步
  13.倒入鱼香汁，芡汁儿浓稠后熄火
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  第十四步
  14.出锅喽