棒骨是猪腿上上的小骨头，虽然没有多少肉但是骨髓丰富肉质会很鲜嫩，营养很高。口感会比较清香，所以用来煲汤是最好的选择。而鱼丸的蛋白 质和微量元素也是很丰富的。加入到棒骨汤的鱼丸外层Q弹，包裹着猪肉多汁的芯，一口咬下去肉汁四溢。真的是让人回味无穷啊！
棒骨我选择了熟肉制品中带的棒骨，腥气很小，所以我没有额外放葱姜等调味。
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