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豆豉炒薯叶
豆豉炒薯叶

豆豉炒薯叶

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.19 09:16

前几天,自制的豆豉酱好了,所以打算做一盘豆豉炒番薯叶。豆豉作为传统的发酵豆制品,鲜美可口、香气独特,搭配新鲜醇香的番薯叶,可以炒出一盘鲜香美味的健康菜品。这道菜上手也很容易,先爆香蒜头和豆豉,然后再放入番薯叶,即可。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜蓉 :10g
  • 豆豉 :20g

具体步骤

  • 豆豉炒薯叶的做法图解一
    第一步
    1.把薯叶摘好洗净并在水里泡20分钟
  • 豆豉炒薯叶的做法图解二
    第二步
    2.把泡过的薯叶捞起备用
  • 豆豉炒薯叶的做法图解三
    第三步
    3.把豆豉洗净备好
  • 豆豉炒薯叶的做法图解四
    第四步
    4.热锅下油爆香蒜蓉
  • 豆豉炒薯叶的做法图解五
    第五步
    5.下薯叶翻炒
  • 豆豉炒薯叶的做法图解六
    第六步
    6.炒至软身
  • 豆豉炒薯叶的做法图解七
    第七步
    7.加入豆豉翻炒至熟起锅

烹饪技巧

  • 加入豆豉会薯叶吃起来有豆豉的香味,可口又好吃

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