蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

具体步骤

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  第一步
  1.粉丝剪短，放温水里泡软。
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  第二步
  2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。
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  第三步
  3.用小刀挖出鲍鱼肉。
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  第四步
  4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。
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  第五步
  5.在鲍鱼表面竖着切几刀，主要不要切断。
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  第六步
  6.然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状。
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  第七步
  7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
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  第八步
  8.粉丝上放鲍鱼肉。
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  第九步
  9.大蒜挤成蒜泥。
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  第十步
  10.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。
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  第十一步
  11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
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  第十二步
  12.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
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  第十三步
  13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。