易做的凉拌紫甘蓝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:50

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主料

• 紫甘蓝 ：200
• 胡萝卜 ：50
• 黄瓜 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 干红辣椒 ：适量
• 香醋 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将紫甘蓝一片片洗干净后切成细丝，我只用了一个紫甘蓝的1/4，就能拌一大盘了。
• 
  第二步
  2.胡萝卜和黄瓜去皮切成细丝，本身黄瓜去掉皮之后，吃起来口感也好得多。
• 
  第三步
  3.放上蒜末，均匀的撒上盐并依照自己的口味放入适当的香醋。
• 
  第四步
  4.在烧热的锅中放入食用油，放入花椒粒和干红辣椒爆香
• 
  第五步
  5.闻到香味后把炸过的残渣去除，只留油，浇到菜上拌匀即可。
• 
  第六步
  6.接下来就是享用美味了

烹饪技巧

• 最好是现吃现拌，保证紫甘蓝的颜色不会因香醋的浸泡时间过长而掉色。

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凉拌紫甘蓝

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