超级简单的水煮肉片

具体步骤

• 第一步
  1.准备好需要的原料，因为家里没有郫县豆瓣酱，就用火锅料代替了。
• 第二步
  2.将肉切成如图所示的薄片。
• 第三步
  3.洒上淀粉、盐和白胡椒调味。
• 第四步
  4.肉片拌匀后，放置一边入味半小时。
• 第五步
  5.锅里烧开水，将红薯粉和黄豆芽煮熟。
• 第六步
  6.另起一锅，烧油，下入姜片爆香后加入火锅料翻炒。
• 第七步
  7.加入清水和老抽、生抽调味。
• 第八步
  8.水开后，滑入肉片煮五分钟后捞出，红汤备用。
• 第九步
  9.将青菜、豆芽、红薯粉和肉片依次码放在盆内，肉片在最上方，豆芽在最下面，并洒上辣椒粉。
• 第十步
  10.另起一锅烧适量的油，烧热后淋在码好菜的上面。
• 第十一步
  11.将红汤倒入菜中，并淋上花椒油。