自己做的手撕饼

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆提前泡好，打成豆浆，滤出豆渣。
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  第二步
  2.放在锅里用小火翻炒。
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  第三步
  3.炒至豆渣松散、收干水分。
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  第四步
  4.锅里放油，烧热。
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  第五步
  5.放入切好的葱段爆香。
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  第六步
  6.用滤网过滤掉葱段，把热油倒进炒好的豆渣里。
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  第七步
  7.放盐拌匀。
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  第八步
  8.放点胡椒粉和黑芝麻拌匀。
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  第九步
  9.用豆浆和面粉揉成光滑的面团，醒20分钟。
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  第十步
  10.取一小块擀开，刷上豆渣。
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  第十一步
  11.卷起。
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  第十二步
  12.从中间切开。
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  第十三步
  13.切面朝上卷起。
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  第十四步
  14.按扁后用擀面杖擀开。
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  第十五步
  15.平底锅锅里放油。
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  第十六步
  16.放入饼坯。
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  第十七步
  17.煎至两面金黄即可。