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让人怀念的糖醋排骨
让人怀念的糖醋排骨

让人怀念的糖醋排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.23 09:11

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 糖 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 让人怀念的糖醋排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗净焯水备用
  • 让人怀念的糖醋排骨的做法图解二
    第二步
    2.碗中放入一汤勺料,两汤勺酱油,三汤勺醋,四汤勺糖,搅拌到糖融化备用
  • 让人怀念的糖醋排骨的做法图解三
    第三步
    3.锅中放油,放入葱姜片炒香
  • 让人怀念的糖醋排骨的做法图解四
    第四步
    4.放入焯好水的排骨煸炒,炒到排骨变色,表面金黄
  • 让人怀念的糖醋排骨的做法图解五
    第五步
    5.倒入调好的碗汁
  • 让人怀念的糖醋排骨的做法图解六
    第六步
    6.翻炒均匀
  • 让人怀念的糖醋排骨的做法图解七
    第七步
    7.加入水,没过排骨即可
  • 让人怀念的糖醋排骨的做法图解八
    第八步
    8.小火焖20分钟,加入盐,开大火收汁
  • 让人怀念的糖醋排骨的做法图解九
    第九步
    9.最后,放入熟芝麻
  • 让人怀念的糖醋排骨的做法图解十
    第十步
    10.翻炒均匀即可出锅装盘

烹饪技巧

  • 排骨一定要先焯一下水,去除排骨中的血污

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