紫薯小面包自制

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯两个洗净去皮
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  第二步
  2.切块或者片，蒸熟
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  第三步
  3.放碗内用勺子或者擀面杖压成泥
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  第四步
  4.将两个蛋在碗里打匀了，和其他辅料都准备好
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  第五步
  5.高精面粉秤了400g
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  第六步
  6.倒入蛋液、白糖和酵母和适量的温水入面粉里，用筷子搅拌成絮状
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  第七步
  7.揉成光滑面团后盖上保鲜膜让其在温暖处饧发2小时（我放在阳台上了）
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  第八步
  8.2小时后观察结果不是很理想，排气后又用烤箱发酵了1小时
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  第九步
  9.揪成一个个面团
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  第十步
  10.用手掌压圆后放上紫薯馅，包起来
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  第十一步
  11.全部包好馅儿刚好是10个放在烤盘上，静放30分钟
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  第十二步
  12.200度预热5分钟的烤箱里，重新放入烤盘烘烤15分钟出炉，刷上少许的橄榄油即可