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巧克力椰丝蓝莓酥
巧克力椰丝蓝莓酥

巧克力椰丝蓝莓酥

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.19 09:17

巧克力椰丝蓝莓酥是一道美味可口的甜点。巧克力的口感很美味,还有润肠的功效。椰丝口感美味,香香的,蓝莓的营养价值很高,能抗衰老,提高免疫力,还能护眼健脑,多吃对身体很有好处,三种食材加在一起做成酥饼,口感丰富有层次,色泽诱人,让人食欲大增。

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主料

  • 蓝莓10g
  • 低粉 :100g
  • 椰丝 :20g

辅料

  • 盐 :1g
  • 红糖适量
  • 牛奶适量
  • 奶粉30g
  • 鸡蛋液 :适量
  • 泡打粉 :3g
  • 黄油30g
  • 巧克力炼乳 :适量
  • 小苏打 :1g
  • 全麦粉适量

具体步骤

  • 巧克力椰丝蓝莓酥的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋打散
  • 巧克力椰丝蓝莓酥的做法图解二
    第二步
    2.牛奶中加入巧克力炼乳
  • 巧克力椰丝蓝莓酥的做法图解三
    第三步
    3.所有液体混合
  • 巧克力椰丝蓝莓酥的做法图解四
    第四步
    4.所有粉类过筛,拌匀
  • 巧克力椰丝蓝莓酥的做法图解五
    第五步
    5.加入红糖,拌匀
  • 巧克力椰丝蓝莓酥的做法图解六
    第六步
    6.加入蓝莓,拌匀
  • 巧克力椰丝蓝莓酥的做法图解七
    第七步
    7.充分混合拌匀后加入黄油,搓成雪花状
  • 巧克力椰丝蓝莓酥的做法图解八
    第八步
    8.干湿材料混合
  • 巧克力椰丝蓝莓酥的做法图解九
    第九步
    9.抓揉成团,放入冰箱冷藏半个小时
  • 巧克力椰丝蓝莓酥的做法图解十
    第十步
    10.取出面团,将面团整理成面片,用模具压出形状
  • 巧克力椰丝蓝莓酥的做法图解十一
    第十一步
    11.放入烤盘,表面撒上椰丝,180度,15分钟即可

烹饪技巧

  • 朵儿提示:面团一定要放入冰箱冷藏呢,这样做的目的会使得到面团充分的松弛,面团不需要过度揉捏,这样会影响口感以及外观的哟!

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