小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

「美味可口」红烧肉
「美味可口」红烧肉

「美味可口」红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:41

  • 2819人看过
  • 768
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 水 :适量
  • 花椒适量
  • 大蒜适量
  • 大料 :适量
  • 小葱适量
  • 老抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 「美味可口」红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.葱姜蒜切片备用。
  • 「美味可口」红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.锅烧热,加入大料、花椒爆香。
  • 「美味可口」红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.加入葱姜蒜爆香。
  • 「美味可口」红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.加入炒过水的猪肉块。
  • 「美味可口」红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.加入适量糖。
  • 「美味可口」红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.加入适量盐。
  • 「美味可口」红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.中火翻炒肉。
  • 「美味可口」红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.翻炒上色后加入适量生抽。
  • 「美味可口」红烧肉的做法图解九
    第九步
    9.加入适量适量老抽上色。
  • 「美味可口」红烧肉的做法图解十
    第十步
    10.翻炒至颜色发红即可。
  • 「美味可口」红烧肉的做法图解十一
    第十一步
    11.加入适量水,大火炖煮肉烂即可。
  • 「美味可口」红烧肉的做法图解十二
    第十二步
    12.成品图。

烹饪技巧

  • 1、这放酱油也颇有学问,一般酱油分为老抽和生抽,老抽其实是放了焦糖的,色深容易上色,适合用来烧红烧肉,而生抽则是色淡味咸,不能多用。2、当肉烧得用筷子轻戳可陷入时,注意这时肉质已非常酥嫩,要轻拿轻放。

768

收藏

分享
向菜一族

向菜一族

共有481个成果

TA的其他成果

电饭煲  清蒸白菜卷
草莓果酱
麻辣豆腐
白萝卜海带排骨汤
水煮肉
上汤娃娃菜
咸竹蜂雪梨汤
自制无油营养蔬菜豆腐瘦肉蒸饼
查看全部
红烧肉 红烧肉
69
已被56125人参考

红烧肉:肉是一种很好的食材,含有丰富的蛋白质,以及大量的微量元素,可以为人体提供大量的营养,同时还有着细腻鲜嫩的肉质,是一种很难得的食材。红烧肉是一道以肉为主要……

包含食材