卤味冷盘

具体步骤

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  第一步
  1.备好的猪蹄，鸭掌清冼干净。
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  第二步
  2.放进烧好的卤汁里，加入精盐，红糖，辣椒烧开。
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  第三步
  3.开中火慢煮一小时。
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  第四步
  4.途中翻面，卤至入味，卤好的卤味。
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  第五步
  5.捞出。
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  第六步
  6.猪蹄斩件摆盘即可。