胡萝卜小蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.胡萝卜切片后微波加热5分钟蒸烂。
• 第二步
  2.放到料理机里搅打，由于胡萝卜没有水份，我加了一点水，能转起来就行。
• 第三步
  3.搅打完后取50克胡萝卜泥备用。
• 第四步
  4.鸡蛋打在盆里，糖一块称到盆里。
• 第五步
  5.锅里加水把蛋盆放到锅里边加热边搅，加热到四十多度热但不烫手就关火。
• 第六步
  6.先用低档把蛋搅散。
• 第七步
  7.再高速打至蛋液滴下来数秒不消失即可，如果长时间不消失就有点过了。
• 第八步
  8.筛入面粉。
• 第九步
  9.用翻拌的手法搅匀，要和翻到底，不要在盆底留下干粉。
• 第十步
  10.胡萝卜泥碗里称入20克玉米油。
• 第十一步
  11.用筷子搅拌均匀，让胡萝卜泥和油脂全部结合，不要出现分离状态。
• 第十二步
  12.把搅好的胡萝卜泥倒入蛋霜盆内。
• 第十三步
  13.还是用翻拌的手法搅拌均匀。
• 第十四步
  14.用小勺倒入模具，这些蛋糕糊正好把模具装满，一点没剩。
• 第十五步
  15.烤箱预热180度16分钟即熟。