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清炖乳鸽是一道美味又不失营养的菜肴,适合作为养生食谱。鸽子肉蛋白含量超过猪、牛、羊等很多肉类,含有的氨基酸多是人体所必须的,非常适于人体的吸收和消化,特别是老人和儿童这一类消化力不强的人群。
佳宁心得:1、鸽子要小一点的,老的不容易烂。2、夹层里的水不要多,多了会溢到汤里。
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