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家常茄丁
家常茄丁

家常茄丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.13 06:09

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 五花肉适量
  • 青红椒 :适量

具体步骤

  • 家常茄丁的做法图解一
    第一步
    1.茄子去皮
  • 家常茄丁的做法图解二
    第二步
    2.切成丁
  • 家常茄丁的做法图解三
    第三步
    3.油锅烧热,倒进五花肉煸炒至稍微出油,然后倒入茄丁,翻炒几下
  • 家常茄丁的做法图解四
    第四步
    4.倒进青红椒片,一起翻炒
  • 家常茄丁的做法图解五
    第五步
    5.放盐,继续翻炒
  • 家常茄丁的做法图解六
    第六步
    6.边翻炒边用锅铲轻压
  • 家常茄丁的做法图解七
    第七步
    7.炒至茄子丁变软入味即可

烹饪技巧

  • 变炒边用锅铲轻压,茄子易炒至茄子丁变软入味即可,炒的过程中不要放水,这样炒出来的茄子味道更浓

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