简单版红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.1、五花肉洗干净；
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  第二步
  2.2、切方块用开水焯5分钟；
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  第三步
  3.3、焯后拿出来再清洗；
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  第四步
  4.4、葱切段，姜切片；
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  第五步
  5.5、将葱姜铺垫炖锅底部，将肉皮朝下码放在炖锅里；
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  第六步
  6.6、准备黄酒、生抽、老抽、冰糖、精盐；
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  第七步
  7.7、加水盖住食材，放入以上调料大火烧开，
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  第八步
  8.8、烧开后改为小火炖90分钟，将汁收一下泡30分钟；
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  第九步
  9.9、出锅盛出碗中。